W ostatnich latach na polskim rynku piwnym dokonała się prawdziwa rewolucja. Obok tradycyjnych marek ktre dominowały przez dziesięciolecia, pojawiła się nowa fala browarw rzemieślniczych wprowadzających do oferty niepowtarzalne, pełne charakteru piwa kraftowe. Ten dynamicznie rozwijający się segment branży piwnej stał się prawdziwą gratką dla smakoszy, otwierając przed nimi zupełnie nowe horyzonty doznań smakowych.
Narodziny polskiego piwowarstwa rzemieślniczego
Początki dynamicznego rozwoju piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce sięgają drugiej dekady XXI wieku. Po latach dominacji zunifikowanych, masowo produkowanych piw, coraz więcej Polakw zaczęło doceniać walory kraftowych trunkw, poszukując nowych, oryginalnych doznań smakowych. W odpowiedzi na to zapotrzebowanie, zaczęły powstawać mniejsze, niezależne browary ktre postawiły na kreatywność, wysoką jakość surowcw i niesztampowe receptury. Przełomowym momentem było otwarcie w 2012 roku browaru Pinta, ktry wprowadził na rodzimy rynek zupełnie nowe style piw, inspirowane trendami z Ameryki Płnocnej i Europy Zachodniej.
Polskie perły piwowarstwa kraftowego
Wśród polskich browarów kraftowych, które zdążyły już zdobyć uznanie koneserów, na szczególną uwagę zasługuje między innymi Piwoteka, znana z odważnych, wymykających się schematom receptur. Oferuje ona między innymi nagradzane na międzynarodowych konkursach piwa owocowe, w których mistrzowsko łączy słodycz owocw z chmielową goryczką. Innym wyróżniającym się przedstawicielem nurtu jest Browar Stu Mostów, który zasłynął z produkcji znakomitych, ale i kontrowersyjnych realizacji, takich jak imperian stout o zawartości alkoholu przekraczającej 10%. Wśród cenionych marek nie sposób pominąć również Bednarz Beer, wyspecjalizowany w piwach typu farmhouse ale, które zachwycają złożonością smaku i aromatu.
Różnorodność stylów piwnych
Rozwój piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce zaowocował ogromną różnorodnością dostępnych stylów piwnych Obok klasycznych lagerbeerw i ale miłośnicy kraftowych trunków mogą się delektować subtelnymi pszenicznymi witbierami owocowymi lambicami aromatycznymi IPA czy wyrazistymi stoutami Dla fanów mocniejszych doznań browarzy przygotowały imperialne warianty tych stylów nierzadko z zawartością alkoholu sięgającą 10-12 Wśród tych bogatych ofert z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie od lekkich owocowych lagerów po ciężkie kawowe imperial stouty
Rekomendacje dla miłośników piwa
Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z piwami kraftowymi warto zacząć od klasycznych stylów ale czy pszenicznych witbierw które pozwolą Ci stopniowo odkrywać nowe aromaty i smaki Dobrym wyborem będą również lekkie owocowe lagerbeery które są doskonałym wprowadzeniem w świat niezwykłych doznań Z czasem możesz sięgać po coraz bardziej wyraziste realizacje takie jak aromatyczne IPA czy wyraziste imperial stouty Niezależnie od Twoich preferencji polska scena piwowarstwa rzemieślniczego z pewnością zaoferuje Ci wiele fascynujących trunków które rozszerzą Twoje horyzonty smakowe
Dodaj komentarz